Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chiagnoits

Denominazione

Nuits Saint Georges 1er Cru AOC

Vitigno

100% Pinot Nero

Vinificazione

Raccolta manuale, diraspatura totale e prefermentazione in tini d’acciaio a bassa temperatura, segue la fermentazione alcolica con follature due volte al giorno

Invecchiamento

18 mesi in botte di rovere (30% nuove)

Abbinamenti

Spezzatino di manzo e selvaggina. Formaggi stagionati e cremosi

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