Bourgogne Cote d’Or Blanc Les Parties
Denominazione
Bourgogne AOC
Vitigno
100% Chardonnay
Vinificazione
Raccolta manuale, delicata e immediata pressatura delle uve. Fermentazione in legno
Invecchiamento
9 mesi in barrique (1/5 nuove botti Allier) con batonnage nei primi mesi
Abbinamenti
Salumi pregiati, terrine di pesce e formaggi come il Gruyère o formaggi di capra
