Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles
Denominazione
Puligny Montrachet Premier Cru AOC
Vitigno
100% Chardonnay
Vinificazione
Raccolta manuale, delicata e immediata pressatura delle uve. Fermentazione in legno
Invecchiamento
9 mesi in barrique (1/5 nuove botti Allier) con batonnage nei primi mesi
Abbinamenti
Piatti a base di pesce affumicato, scaloppina di vitello con spugnole
