196
Denominazione
IGT Costa Toscana
Vitigno
Cabernet Sauvignon in purezza
Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata in serbatoi di cemento dalla particolare forma. atulipano, le Tulipe. La macerazione ha una durata di circa 7-10 giorni
Invecchiamento
In cemento per 8 mesi, seguito da 2 mesi di maturazione in bottiglia
Abbinamenti
Si abbina a piatti di carne, anche speziati, oppure verdure e formaggi di stagionatura diverse. La piacevole vivacità lo rende adatto anche ai freschi pasti estivi.
