Agapanto
Denominazione
Bolgheri Rosso DOC
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Ciliegiolo
Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata con le bucce in serbatoi d’acciaio per circa 20 giorni
Invecchiamento
12 mesi in legno, tonneaux e barriques di rovere francese di secondo passaggio
Abbinamenti
Salumi, formaggi e carni rosse non troppo saporite
