
Agapanto

Denominazione
Bolgheri Rosso DOC

Vitigno
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Ciliegiolo

Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata con le bucce in serbatoi d’acciaio per circa 20 giorni

Invecchiamento
12 mesi in legno, tonneaux e barriques di rovere francese di secondo passaggio

Abbinamenti
Salumi, formaggi e carni rosse non troppo saporite