Agapanto

Denominazione

Bolgheri Rosso DOC

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Ciliegiolo

Vinificazione

L’uva viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata con le bucce in serbatoi d’acciaio per circ 20 giorni

Invecchiamento

12 mesi in legno, tonneaux e barriques di rovere francese di secondo passaggio

Abbinamenti

Salumi, formaggi e carni rosse non troppo saporite

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