
Andaras

Denominazione
Carignano del Sulcis DOC

Vitigno
100% Carignano

Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni per conferire una qualità di freschezza e fragranza. Macerazione di circa 10 giorni

Invecchiamento
In barriques per 14 mesi e almeno 6 mesi in bottiglia

Abbinamenti
Carni rosse, formaggi stagionati e, come da tradizione, tonno rosso alla griglia