![Ghisolfi_vino_Barolo](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2022/02/Ghisolfi_vino_Barolo.png)
Barolo
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Denominazione
Barolo DOCG
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Vitigno
100% Nebbiolo
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Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 16 giorni e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_invecchiamento.png)
Invecchiamento
30 mesi per il 70% in botti di rovere e il 30% in tonneaux e barriques. 6 mesi in bottiglia
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Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, primi con sughi di carne, formaggi stagionati