
Brunello di Montalcino Riserva

Denominazione
Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Vitigno
100% Sangiovese

Vinificazione
Lunga macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi scalari, a temperatura controllata

Invecchiamento
40 mesi in botte grande di rovere di Slavonia e francese da 50 e 25 hl, oltre 6 mesi in bottiglia

Abbinamenti
Piatti strutturati come carni rosse in umido e selvaggina.