![Scopone_Vino_Brunello Montalcino](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2024/01/Scopone_Vino_Brunello-Montalcino.png)
Brunello di Montalcino
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Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
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Vitigno
100% Sangiovese
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Vinificazione
Fermentazione di circa 10 giorni in vasche d’acciaio, segue una macerazione sulle bucce di ulteriori 15 giorni prima della fermentazione malolattica
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Invecchiamento
Botti di rovere francese da 25hl e in parte rovere di Slavonia da 65 hl per almeno 24 mesi
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_abbinamenti.png)
Abbinamenti
Carni importanti, selvaggina e formaggi stagionati