![Merlin-Cherrier_Vino_Chene Merchand](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2022/02/Merlin-Cherrier_Vino_Chene-Merchand.png)
Chêne Marchand
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Denominazione
Sancerre Blanc AOC
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_vitigno.png)
Vitigno
100% Sauvignon Blanc
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_vinificazione.png)
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_invecchiamento.png)
Invecchiamento
Da 15 a 18 mesi in acciaio sulle fecce fini, decantazione a freddo senza alcuna chiarificazione prima dell’imbottigliamento
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_abbinamenti.png)
Abbinamenti
Secondi di pesce, carni bianche, formaggi a pasta molle