Dazeroauno Rosso
Denominazione
IGT Terre Siciliane Rosso
Vitigno
80% Perricone, 10% Nero d’Avola, 10% vitigni autoctoni
Vinificazione
Vendemmia manuale con ghiaccio secco ad inizio ottobre
Invecchiamento
Barrique nuove per 48 mesi e 2 anni di affinamento in bottiglia prima dell’uscita
Abbinamenti
Selvaggina, carni rosse di lunga cottura e formaggi stagionati
