Dazeroauno Rosso

Denominazione

IGT Terre Siciliane Rosso

Vitigno

80% Perricone, 10% Nero d’Avola, 10% vitigni autoctoni

Vinificazione

Vendemmia manuale con ghiaccio secco ad inizio ottobre

Invecchiamento

Barrique nuove per 48 mesi e 2 anni di affinamento in bottiglia prima dell’uscita

Abbinamenti

Selvaggina, carni rosse di lunga cottura e formaggi stagionati

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