Hydria
Denominazione
Bolgheri DOC
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, 15/20 giorni sulle bucce, dopo la svinatura sosta in acciaio per poi completare il processo in barriques
Invecchiamento
8 mesi in barriques di rovere francese
Abbinamenti
Primi di selvaggina e carni in umido, ma anche con formaggi stagionati
