
Hydria

Denominazione
Bolgheri DOC

Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Vinificazione
Fermentazione in acciaio, 15/20 giorni sulle bucce, dopo la svinatura sosta in acciaio per poi completare il processo in barriques

Invecchiamento
8 mesi in barriques di rovere francese

Abbinamenti
Primi di selvaggina e carni in umido, ma anche con formaggi stagionati