Hydria
Denominazione
Bolgheri DOC Rosso
Vitigno
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, 15/20 giorni sulle bucce, dopo la svinatura sosta in acciaio per poi completare il processo in barriques
Invecchiamento
8 mesi in barriques di rovere francese
Abbinamenti
Primi di selvaggina e carni in umido, ma anche con formaggi stagionati
