Le Grenache

selezione vecchie vigne
cantina certificazione bio

Denominazione

AOC Côtes-du-Rhône Villages

Vitigno

100% Grenache Blanc

Vinificazione

Alcune ore di macerazione delle bucce e poi trasferimento botti di rovere con batonnage in fermentazione con lieviti indigeni

Invecchiamento

18 mesi prima dell’imbottigliamento

Abbinamenti

Ideale con crema di zucca, molluschi e petto d’anatra affumicato, con un carpaccio di baccalà o con tajine di agnello con albicocche secche

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