A Carisio Rosso
Denominazione
IGT Toscana Rosso
Vitigno
Sangiovese, Malvasia nera, Ciliegiolo, Alicante, Montepulciano
Vinificazione
L’uva viene raccolta a mano, segue una diraspatura, pigiatura e fermentazione in tini d’acciaio
Invecchiamento
24 mesi in tonneaux da 500 lt
Abbinamenti
Primi con ragù di carne, selvaggina, formaggi di media stagionatura
