Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chiagnoits
Denominazione
Nuits Saint Georges 1er Cru AOC
Vitigno
100% Pinot Nero
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura totale e prefermentazione in tini d’acciaio a bassa temperatura, segue la fermentazione alcolica con follature due volte al giorno
Invecchiamento
18 mesi in botte di rovere (30% nuove)
Abbinamenti
Spezzatino di manzo e selvaggina. Formaggi stagionati e cremosi
