
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chiagnoits

Denominazione
Nuits Saint Georges 1er Cru AOC

Vitigno
100% Pinot Nero

Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura totale e prefermentazione in tini d’acciaio a bassa temperatura, segue la fermentazione alcolica con follatura del cappello due volte al giorno

Invecchiamento
18 mesi (30% nuove)

Abbinamenti
Spezzatino di manzo e selvaggina. Formaggi stagionati e cremosi