Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles

Denominazione
Puligny Montrachet Premier Cru AOC

Vitigno
100% Chardonnay

Vinificazione
Raccolta manuale, delicata e immediata pressatura delle uve. Fermentazione in legno

Invecchiamento
9 mesi in barrique (1/5 nuove botti Allier) con batonnage nei primi mesi

Abbinamenti
Piatti a base di pesce affumicato, scaloppina di vitello con spugnole

