![Franco-Pacenti_Vino_Rosildo](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/04/Franco-Pacenti_Vino_Rosildo.png)
Rosildo
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Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
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Vitigno
100% Sangiovese
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Vinificazione
Lunga macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi scalari in vasche di acciaio, a temperatura controllata
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Invecchiamento
36 mesi in botte di rovere francese da 10 hl, oltre 12 mesi in bottiglia
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Abbinamenti
Piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina, accompagnate da funghi e tartufi. Grande vino da meditazione anche con formaggi stagionati