
Rosso di Montalcino DOC

Denominazione
Rosso di Montalcino DOC

Vitigno
100% Sangiovese

Vinificazione
Media macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi scalari a temperatura controllata

Invecchiamento
Oltre 6 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 25 hl

Abbinamenti
Primi piatti con salse strutturate, salumi e formaggi.