Rosso di Montalcino DOC
Denominazione
Rosso di Montalcino DOC
Vitigno
100% Sangiovese
Vinificazione
Media macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi scalari a temperatura controllata
Invecchiamento
Oltre 6 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 25 hl
Abbinamenti
Primi piatti con salse strutturate, salumi e formaggi.
