Sablet Rouge
Denominazione
AOC Côtes-du-Rhône Villages Sablet
Vitigno
80% Grenache Nero, 20% Syrah
Vinificazione
I vitigni sono vinificati separatamente dopo la diraspatura. La macerazione, che dura generalmente dalle 2 alle 3 settimane, avviene in vasche di cemento con lieviti indigeni
Invecchiamento
18 mesi in vasche di cemento
Abbinamenti
Ideale con carni rosse alla griglia ma anche con agnello, torte salate o pietanze speziate