Spumante Metodo Classico Millesimato

Denominazione

Vino Spumante di Qualità – Extra Brut

Vitigno

50% Pinot Nero, 50% Nebbiolo

Vinificazione

20% affinamento in tonneaux da 500 litri e il resto in vasche d’acciaio senza solfiti per tutta la fase di vinificazione. Dopo 6 mesi rifermentazione in bottiglia.

Invecchiamento

7 anni sui lieviti

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e con frutti di mare e ostriche

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