Spumante Metodo Classico Millesimato
Denominazione
Vino Spumante di Qualità – Extra Brut
Vitigno
50% Pinot Nero, 50% Nebbiolo
Vinificazione
20% affinamento in tonneaux da 500 litri e il resto in vasche d’acciaio senza solfiti per tutta la fase di vinificazione. Dopo 6 mesi rifermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
7 anni sui lieviti
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e con frutti di mare e ostriche
