![Ghisolfi_vino_Metodo Classico](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2023/02/Ghisolfi_vino_Metodo-Classico.png)
Spumante Metodo Classico Millesimato
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_denominazione.png)
Denominazione
Vino Spumante di Qualità – Extra Brut
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_vitigno.png)
Vitigno
50% Pinot Nero, 50% Nebbiolo
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_vinificazione.png)
Vinificazione
20% affinamento in tonneaux da 500 litri e il resto in vasche d’acciaio senza solfiti per tutta la fase di vinificazione. Dopo 6 mesi rifermentazione in bottiglia.
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_invecchiamento.png)
Invecchiamento
7 anni sui lieviti
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_abbinamenti.png)
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e con frutti di mare e ostriche