SudEst Cerasuolo d’Abruzzo

Denominazione

Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Vitigno

100% Montepulciano

Vinificazione

Macerazione con le bucce per 24/36 ore a bassa temperatura, segue la pressatura, il mosto ottenuto viene fermentato per circa 12 giorni a temperatura controllata in tini d’acciaio

Invecchiamento

Vasche di acciaio inox

Abbinamenti

Ottimo con i primi di pasta, zuppe, pesce alla griglia, arrosti di carni bianche, trippa, pizza, salumi, formaggi semi stagionati e stagionati, pollo alla cacciatora, arrosto misto

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