Rosso di Montepulciano
Denominazione
Rosso di Montepulciano DOC
Vitigno
100% Sangiovese
Vinificazione
Fermentazione in tino di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. 10- 15 gg di fermentazione e macerazione
Invecchiamento
8 mesi in tonneaux di rovere di secondo passaggio
Abbinamenti
Primi ripieni con sugo di ragù. Carni rosse accompagnate da funghi
