Mercurey Village Les Chavances Pinot Noir

Denominazione
Mercurey Village

Vitigno
100% Pinot Nero

Vinificazione
Raccolta manuale con selezione in vigna, diraspatura e fermentazione per 8 giorni

Invecchiamento
14 mesi in botti di rovere (30% nuove, 70% usate di uno o due anni)

Abbinamenti
Carne rossa di vitello, coniglio e pollame in tegame

