Domaine Gavignet Père & Fils
Borgogna
71-73 rue Félix Tisserand
Nuits Saint Georges
Borgogna
“Grandi vini di Borgogna”
Era all’inizio del XIX secolo quando Honoré Gavignet, un viticoltore di Romanée Conti, creò il suo domaine nel cuore della Borgogna vitivinicola, a Nuits-Saint Georges. La storia del Domaine passa da 4 generazioni fino ad arrivare a Arnalud, pronipote del fondatore. Nel corso degli anni sono stati acquistati diversi appezzamenti passando da Nuits Saint Georges, Morey Saint Denis e Gevrey Chambertin fino agli ultimi in Côte de Beaune a Monthelie, Santenay, Savigny Lès Beaune e Pommard, diventando una delle perle della Côte d’Or. I metodi di coltivazione sono tutti orientati al meticoloso rispetto del suolo e dell’ambiente. Le vigne vengono lasciate inerbirsi naturalmente e tutte le vendemmie sono interamente selezionate a mano. La vinificazione si svolge attorno ad un principio molto semplice: favorire macerazione ed estrazione, per ottimizzare la concentrazione e conferire ai vini una struttura ricca ed elegante. Gli aromi potenti vengono conservati, per garantire vini golosi e ricchi di frutto al palato.
I VINI
Bourgogne Pinot Noir
Pommard
Gevrey Chambertin
Morey Saint Denis Premier Cru Les Millandes
