Blaž Belo
Denominazione
Goriška Brda ZGP
Vitigno
50% Ribolla Gialla, 25% Malvasia, 25% Sauvignonasse (tocai friulano)
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale in cassette con selezione delle migliori uve avviene la macerazione per 14 giorni e segue fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Invecchiamento
3 anni in botti usate da 500 l
Abbinamenti
Piatti di pesce complessi e formaggi erborinati. Ideale con agnello al forno e fritti di carne