Bourgogne La Garenne Blanc
Denominazione
Bourgogne AOP
Vitigno
100% Chardonnay
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura a grappolo intero. Fermentazione alcolica e malolattica in botte
Invecchiamento
10 mesi in botti da 228l e 500l (20% nuove, 80% usate di uno, due o tre anni)
Abbinamenti
Crostacei, pesce in forno e formaggi morbidi
