Contrada Piano dei Daini
Denominazione
Etna Rosso DOC
Vitigno
100% Nerello Mascalese
Vinificazione
Macerazione e fermentazione spontanea sulle bucce per 15 giorni circa in vasche di cemento
Invecchiamento
11 mesi in vasca di cemento
Abbinamenti
Pasta ripiena, sughi di carne, piccione, selvaggina da piuma
