![Sofia_Vino_Piano-dei-Daini](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/04/Sofia_Vino_Piano-dei-Daini.png)
Contrada Piano dei Daini
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/04/orbacca_vino-selezione-cru.png)
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_denominazione.png)
Denominazione
Etna Rosso DOC
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_vitigno.png)
Vitigno
100% Nerello Mascalese
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_vinificazione.png)
Vinificazione
Macerazione e fermentazione spontanea sulle bucce per 15 giorni circa in vasche di cemento
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_invecchiamento.png)
Invecchiamento
11 mesi in vasca di cemento
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_abbinamenti.png)
Abbinamenti
Pasta ripiena, sughi di carne, piccione, selvaggina da piuma