È da un piccolo vigneto a Solicchiata, alle pendici Nord dell’Etna, che inizia la storia della Azienda Agricola Sofia.

È qui che Gioacchino Sofia si dedica con dedizione e passione alla coltivazione della terra, espandendo progressivamente l’attività di famiglia con l’acquisizione di nuovi terreni.

Grazie ai figli Carmelo e Valentina, che mettono la loro esperienza nel settore vinicolo a disposizione dell’attività di famiglia, la produzione di vino, dapprima circoscritta al mercato locale, entra in una nuova dimensione, complice anche il crescente interesse verso i vini della zona dell’Etna.

La composizione vulcanica del suolo, unita all’utilizzo di metodi biologici e a basso impatto, conferiscono ai vini della Azienda Agricola Sofia caratteristiche uniche, in un connubio di freschezza, mineralità e potenza.