La Vigna di Gioacchino
Denominazione
Etna Rosso DOC
Vitigno
100% Nerello Mascalese
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerato sulle bucce per circa 12 giorni con follature quotidiane
Invecchiamento
5 mesi in tonneaux
Abbinamenti
Primi piatti con funghi e carni di agnello
