![Colleonorato_Vino_Il-Cortese](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/04/Colleonorato_Vino_Il-Cortese.png)
Il Cortese
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Denominazione
Rosso Piceno DOC
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Vitigno
40% Montepulciano, 40% Sangiovese, 10% Lacrima, 10% Merlot
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Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 10 giorni. La fermentazione è svolta a cappello sommerso con follatura manuale 3 volte al giorno
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Invecchiamento
22 mesi in vasche di acciaio, 10 mesi in bottiglia
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Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, secondi di carne arrosto o alla griglia