La Giostra

Denominazione

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore DOC

Vitigno

100% Verdicchio

Vinificazione

Uve sottoposte a criomacerazione per 12 ore, a seguire fermentazione in vasche d’acciaio

Invecchiamento

10 mesi in vasche di acciaio e ogni 10 giorni viene effettuato il batonnage

Abbinamenti

Secondi di pesce e carni bianche, formaggi di media stagionatura

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