La Giostra
Denominazione
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore DOC
Vitigno
100% Verdicchio
Vinificazione
Uve sottoposte a criomacerazione per 12 ore, a seguire fermentazione in vasche d’acciaio
Invecchiamento
10 mesi in vasche di acciaio e ogni 10 giorni viene effettuato il batonnage
Abbinamenti
Secondi di pesce e carni bianche, formaggi di media stagionatura
