![Sofia_Vino_Vigne-di-Gioacchino_Etna](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/04/Sofia_Vino_Vigne-di-Gioacchino_Etna.png)
La Vigna di Gioacchino
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Denominazione
Etna Rosso DOC
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_vitigno.png)
Vitigno
100% Nerello Mascalese
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Vinificazione
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce, in vasche per circa 15 giorni
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_invecchiamento.png)
Invecchiamento
12 mesi in vasca di cemento
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_abbinamenti.png)
Abbinamenti
Antipasti di terra, cous cous di pesce, guazzetto di gamberi, carni miste alla griglia