La Vigna di Gioacchino
Denominazione
Etna Rosso DOC
Vitigno
100% Nerello Mascalese
Vinificazione
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce, in vasche per circa 15 giorni
Invecchiamento
12 mesi in vasca di cemento
Abbinamenti
Antipasti di terra, cous cous di pesce, guazzetto di gamberi, carni miste alla griglia
