La Vigna di Gioacchino

Denominazione

Etna Rosso DOC

Vitigno

100% Nerello Mascalese

Vinificazione

Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce, in vasche per circa 15 giorni

Invecchiamento

12 mesi in vasca di cemento

Abbinamenti

Antipasti di terra, cous cous di pesce, guazzetto di gamberi, carni miste alla griglia

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