
La Vigna di Gioacchino

Denominazione
Etna Rosso DOC

Vitigno
100% Nerello Mascalese

Vinificazione
Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce, in vasche per circa 15 giorni

Invecchiamento
12 mesi in vasca di cemento

Abbinamenti
Antipasti di terra, cous cous di pesce, guazzetto di gamberi, carni miste alla griglia