Mercurey 1er Cru Clos Du Roy Pinot Noir


Denominazione
Mercurey Premier Cru AOC

Vitigno
100% Pinot Nero

Vinificazione
Raccolta manuale con selezione in vigna, fermentazione per 20 giorni e lunga macerazione

Invecchiamento
13-14 mesi di invecchiamento in botti di rovere da 228l (35% nuove, 65% usate di uno o due anni)

Abbinamenti
Anatra, manzo alla borgognona e selvaggina arrosto. Formaggi erborinati

