Mercurey 1er Cru En Sazenay Pinot Noir
Denominazione
Mercurey Premier Cru AOC
Vitigno
100% Pinot Nero
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione in vigna, diraspatura e fermentazione per 8 giorni
Invecchiamento
14 mesi in botti di rovere (30% nuove, 70% usate di uno o due anni)
Abbinamenti
Carni di agnello cotte a fuoco lento, maiale arrosto, formaggi stagionati ed erborinati
