Mercurey 1er Cru Les Vellees Pinot Noir
Denominazione
Mercurey Premier Cru
Vitigno
100% Pinot Nero
Vinificazione
Raccolta manuale con selezione in vigna, fermentazione per 20 giorni
Invecchiamento
13-14 mesi di invecchiamento in botti di rovere da 228l (35% nuove, 65% usate di uno o due anni)
Abbinamenti
Selvaggina, cervo, fagiano e formaggi stagionati
