Mercurey Village Les Chavances Pinot Noir

Denominazione

Mercurey Village

Vitigno

100% Pinot Nero

Vinificazione

Raccolta manuale con selezione in vigna, diraspatura e fermentazione per 8 giorni

Invecchiamento

14 mesi in botti di rovere (30% nuove, 70% usate di uno o due anni)

Abbinamenti

Carne rossa di vitello, coniglio e pollame in tegame
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