Beaune 1er Cru Pertuisots | Cauvard

Beaune 1er Cru Pertuisots Denominazione Beaune Premier Cru AOC  Vitigno 100% Pinot Nero Vinificazione Macerazione in vasca per circa 15 giorni, di cui 3-5 di macerazione a freddo. Ripetute follature ad inizio fermentazione seguite da rimontaggi Invecchiamento 1 anno...

Bourgogne Pinot Noir | Gavignet

Bourgogne Pinot Noir Denominazione Bourgogne AOC Vitigno 100% Pinot Nero Vinificazione Raccolta manuale, diraspatura totale e prefermentazione in tini di acciaio a bassa temperatura, segue la fermentazione alcolica con follature due volte al giorno Invecchiamento...

Pommard | Gavignet

Pommard Denominazione Pommard AOC Vitigno 100% Pinot Nero Vinificazione Raccolta manuale, diraspatura totale e prefermentazione in tini di acciaio a bassa temperatura, segue la fermentazione alcolica con follature due volte al giorno Invecchiamento 18 mesi in botti di...

Gevrey Chambertin | Gavignet

Gevrey Chambertin Denominazione Gevrey Chambertin AOC Vitigno 100% Pinot Nero Vinificazione Raccolta manuale e diraspatura totale. Dopo una macerazione a freddo ha inizio la fermentazione alcolica con follature due volte al giorno Invecchiamento 18 mesi in botti di...

Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes | Gavignet

Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes Denominazione Morey Saint Denis 1er Cru AOC Vitigno 100% Pinot Nero Vinificazione Raccolta manuale, diraspatura totale e prefermentazione in tini d’acciaio a bassa temperatura, segue la fermentazione alcolica con follature...