Pas Dosè Riserva Prima Franciacorta
Denominazione
Franciacorta Riserva DOCG
Vitigno
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Vinificazione
Prodotto solo nelle migliori annate, dopo accurata selezione in fase di raccolta pressatura soffice delle uve. Fermentazione in vasche di acciaio
Invecchiamento
Almeno 5 anni sui lieviti nelle apposite cataste e commercializzato dopo 74 mesi dalla vendemmia
Abbinamenti
Carpaccio di tonno e ostriche fresche. Risotto ai frutti di mare, carni bianche con salsa agrumata o formaggi stagionati. Crostate al limone o torte alle nocciole e frutta secca
