
Rebula Selekcija

Denominazione

Vitigno
100% Ribolla Gialla

Vinificazione
Dopo la raccolta manuale in cassette con selezione delle migliori uve avviene la macerazione per 14 giorni e segue fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Invecchiamento
3 anni in botti usate da 500 l

Abbinamenti
Ottimo con formaggi stagionati e dal sa- pore pronunciato. Si abbina bene anche a piatti di carne, legumi, polenta, funghi e spezie tropicali