Rosato di Rotoscio
Denominazione
Marche Rosato IGT
Vitigno
40% Montepulciano, 40% Sangiovese, 10% Lacrima, 10% Merlot
Vinificazione
Viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio
Invecchiamento
10 mesi in vasche di acciaio, ogni 20 giorni viene effettuato il batonnage
Abbinamenti
Zuppe di pesce, pesce in umido, tagliere di salumi
