Rosato di Rotoscio

Denominazione

Marche Rosato IGT

Vitigno

40% Montepulciano, 40% Sangiovese, 10% Lacrima, 10% Merlot

Vinificazione

Viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio

Invecchiamento

10 mesi in vasche di acciaio, ogni 20 giorni viene effettuato il batonnage

Abbinamenti

Zuppe di pesce, pesce in umido, tagliere di salumi

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