![Colleonorato_Vino_Rosato-di-Rotoscio](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/04/Colleonorato_Vino_Rosato-di-Rotoscio.png)
Rosato di Rotoscio
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Denominazione
Marche Rosato IGT
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_vitigno.png)
Vitigno
40% Montepulciano, 40% Sangiovese, 10% Lacrima, 10% Merlot
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Vinificazione
Viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_invecchiamento.png)
Invecchiamento
10 mesi in vasche di acciaio, ogni 20 giorni viene effettuato il batonnage
![](https://orbacca.it/wp-content/uploads/2021/03/orbacca_abbinamenti.png)
Abbinamenti
Zuppe di pesce, in umido, tagliere di salumi