Rosso di Montepulciano

Denominazione

Rosso di Montepulciano DOC

Vitigno

100% Sangiovese

Vinificazione

Fermentazione in tino di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. 10- 15 gg di fermentazione e macerazione

Invecchiamento

8 mesi in tonneaux di rovere di secondo passaggio

Abbinamenti

Primi ripieni con sugo di ragù. Carni rosse accompagnate da funghi
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