Vino Nobile di Montepulciano
Denominazione
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Vitigno
100% Sangiovese
Vinificazione
Fermentazione in tino di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. 12-20 gg di fermentazione e macerazione
Invecchiamento
18/20 mesi in Tonneaux di rovere di primo e secondo passaggio
Abbinamenti
Carne rossa, formaggio stagionato e cacciagione. Ottimo con stufato di cervo
