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Denominazione
Trento DOC Extra Brut Spumante Metodo Classico
Vitigno
100% Chardonnay
Vinificazione
Pressatura soffice tramite torchio verticale, successiva decantazione statica a freddo. Fermentazione a temperatura controllata, affinamento sulle lisi per 6 mesi in acciaio e successivamente tiraggio tra marzo e maggio
Invecchiamento
Almeno 2 anni sui lieviti
Abbinamenti
Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti deli- cati a base di verdure fresche o pesce di lago