Beaune 1er Cru Teurons
Denominazione
Beaune Premier Cru AOC
Vitigno
100% Pinot Nero
Vinificazione
Macerazione in vasca per circa 15 giorni, di cui 3-5 di macerazione a freddo. Ripetute follature ad inizio fermentazione seguite da rimontaggi
Invecchiamento
1 anno in botti di rovere (20% nuove)
Abbinamenti
Vitello arrosto, brasato o in salsa. Selvaggina da piuma e maiale alla griglia. Ottimo con formaggi quali Mont d’Or e Vacherin