Maurizio Menichetti, conosciuto come “Caino”, ha ereditato dal padre Carisio, oltre alla passione per il vino, una piccola vigna nel cuore della Maremma toscana su terreni di ciottolo e sabbia che fanno da specchio a Montemerano. 

Nel vigneto situato a 300 mt s.l.m. crescono le varietà a bacca bianca Procanico, Malvasia, Verdello e Sauvignon Blanc ed a bacca rossa di Sangiovese, Malvasia Nera, e pochi filari di Montepulciano, Ciliegiolo e Alicante.

I vigneti affidati dal padre sono il ricordo e la dote che Maurizio custodisce ed interpreta dal 2012 con produzioni limitate di sole 4.000 bottiglie totali. Due vini frutto della grande passione ereditata, accresciuta dall’esperienza e la narrativa di Maurizio nel mondo del vino, espressione autentica del territorio nell’eleganza del varietale, nel rispetto dell’annata, nel ricordo di Carisio.