Vin Santo | Felsina

Vin Santo Denominazione Vin Santo del Chianti Classico DOC Vitigno Trebbiano, Malvasia, Sangiovese Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte ad appassimento naturale sui graticci almeno fino a dicembre. Il mosto viene trasferito in caratelli di rovere...

Vin Santo Occhio di Pernice | Felsina

Vin Santo Denominazione Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice Vitigno 100% Sangiovese Vinificazione Dopo la raccolta manuale, accurata selezione dei grappoli e appassimento naturale sui graticci fino a dicembre-gennaio. Pigiatura e trasferimento del...

Spumante Brut | Felsina

Spumante Brut Denominazione Vino spumante di qualità Metodo Classico Vitigno 60% Sangiovese, 20% Pinot Nero, 20% Chardonnay Vinificazione Dopo un’accurata selezione, le uve vengono sofficemente pressate. Il mosto fermenta a temperatura controllata Invecchiamento...

Spumante Brut Rosè | Felsina

Spumante Brut Rosè Denominazione Vino spumante di qualità Metodo Classico Vitigno 50% Sangiovese, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay Vinificazione Dopo un’accurata selezione, le uve restano in pressa 24-36 ore a macerare. Il mosto fermenta a temperatura controllata...

Spumante Brut Blanc de Noir | Felsina

Spumante Brut Blanc de Noir Denominazione Vino spumante di qualità Metodo Classico Vitigno 60% Sangiovese, 40% Pinot Nero Vinificazione Dopo un’accurata selezione, le uve vengono sofficemente pressate. Il mosto fermenta a temperatura controllata Invecchiamento...