Chêne Marchand | Merlin-Cherrier
Chêne Marchand Denominazione Sancerre Blanc AOC Vitigno 100% Sauvignon Blanc Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni Invecchiamento Da 15 a 18 mesi in acciaio sulle fecce fini, decantazione a freddo senza alcuna chiarificazione prima...
Le Grenache | Piaugier
Le Grenache Denominazione AOC Côtes-du-Rhône Villages Vitigno 100% Grenache Blanc Vinificazione Alcune ore di macerazione delle bucce e poi trasferimento botti di rovere con batonnage in fermentazione con lieviti indigeni Invecchiamento 18 mesi prima...
Sablet Rouge | Piaugier
Sablet Rouge Denominazione AOC Côtes-du-Rhône Villages Sablet Vitigno 80% Grenache Nero, 20% Syrah Vinificazione I vitigni sono vinificati separatamente dopo la diraspatura. La macerazione, che dura generalmente dalle 2 alle 3 settimane, avviene in vasche di cemento...
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