Franciacorta Saten | Mantì
Franciacorta Satèn Denominazione Franciacorta Satèn DOCG Vitigno 100% Chardonnay Vinificazione Dopo attenta scelta del giorno di vendemmia, le uve raccolte vengono sottoposte a pressatura immediata e soffice. Fermentazione a temperatura controllata (16°- 18°C). In...
Franciacorta Dosaggio Zero | Mantì
Franciacorta Dosaggio Zero Denominazione Franciacorta DOCG Vitigno 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero Vinificazione Dopo leggera pressatura dell’uva, fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata. In primavera e dopo diversi travasi, imbottigliamento per la...
Franciacorta Rosè | Mantì
Franciacorta Rosè Denominazione Franciacorta Rosè DOCG Vitigno 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero Vinificazione Pigiadiraspatura delle uve di Pinot Nero con fermentazione a contatto con le bucce per alcuni giorni. Pressatura soffice delle uve di Chardonnay con...
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